À partir de 25 convives et de 45€ par personne. Nous imaginons un buffet en fonction de votre événement, de la saison, du lieu, de vos envies et du niveau d’accompagnement souhaité.
Parler de votre réceptionSelon la prestation choisie, nous pouvons prendre en charge la livraison, l’installation du buffet, le matériel nécessaire ainsi que le personnel et le service.
La présence sur place n’est pas systématique : elle est définie avec vous en fonction du format de la réception.
Dès 15 convives
Retrait au labo, sur plateaux à retirer et prêts à déguster.
Livraison possible en option, avec un forfait.
4 créations sucrées, 4 créations salées.
Sélection standardisée.
Dès 20 convives
Retrait au labo, sur plateaux à retirer et prêts à déguster.
Livraison possible en option, avec un forfait.
5 créations sucrées, 5 créations salées.
Plus de choix, créations plus travaillées, gamme supérieure.
Dès 25 convives
Composition entièrement sur mesure, point de départ pour votre réception.
Nappe, présentoirs et vaisselle de présentation selon la prestation retenue.
Livraison, installation, personnel et service définis selon votre projet.
Un forfait est appliqué selon le nombre de kilomètres depuis l’adresse du labo, quelle que soit la distance.
Les 45€ constituent un point de départ pour une réception sur mesure, non le prix habituel d’un buffet complet : le prix final dépend du contenu, du nombre de convives, du matériel, de la livraison, de l’installation, du service et de la distance.
Anniversaire · Baptême · Réception familiale · Mariage en buffet · Lendemain de mariage · Réception en extérieur · Cocktail · Inauguration · Réception clients · Événement d’entreprise.
Le contenu et le prix de chaque formule peuvent évoluer selon votre projet. Ces options sont proposées sur devis pour les formules Buffet Essentiel et Buffet Signature — la formule Buffet Réception les inclut déjà.
Guillaume et Grégoire privilégient les mariages dont le format correspond à leur manière de travailler : une implication directe, une cuisine réellement préparée par la Maison et un buffet dont ils peuvent préserver la qualité. Maison Jacomet ne se positionne pas comme organisateur global de mariage — son métier reste la partie culinaire et le service associé lorsqu’il est prévu.
Une sélection généreuse et gourmande, imaginée pour vos brunchs et célébrations en famille. Nos créations évoluent au fil des saisons et des produits disponibles.
Les créations Formule Signature enrichissent votre buffet à 38€ / pers.
Les créations Formule Réception sont réservées au Buffet Réception.
Pissaladière niçoise · Tarte salée du moment
Mélange bœuf-porc et épices, selon l'inspiration du cuisinier
Brioche maison, viande effilochée, sauce maison & pickles d'oignon rouge
Au comté · Au Saint-Nectaire
Focaccia maison, huile d'olive & fleur de sel · Jambon cru & stracciatella
Houmous Maison · Caviar de légumes de saison
Mini croque-monsieur, comté & jambon · Arancini parmesan · Œufs mayonnaise · Salade de pâtes au gorgonzola, crumble de noix & légumes grillés
Blini Maison, sauce yaourt au paprika fumé · Rillettes de poisson Maison
Gnocchis maison, sauce du moment selon la saison
Condiment noisette & citron confit · Sauce asiatique
Sélection de terrines et pâtés en croûte maison
Liste non exhaustive : nos créations évoluent au fil de nos inspirations, et peuvent s'enrichir des vôtres. Une envie particulière ? Parlons-en ensemble.
Une sélection généreuse et gourmande, imaginée pour vos brunchs et célébrations en famille. Nos créations évoluent au fil des saisons et des produits disponibles.
Les créations Formule Signature enrichissent votre buffet à 38€ / pers.
Citron meringuée · Fruits rouges · Chocolat & praliné
Fraise · Poire & chocolat
Fiadone au citron · Canistrelli Maison
Sirop d'érable · Fruits de saison
Citron · Crème de marron · Chocolat noir
Chocolat · Praliné · Fruits de saison
Citron-pavot & cream cheese · Banana bread
Chocolat noir & praliné · Noisette & caramel
Noisette, fruit de saison & fleur de sel
Poire, abricot, cerise, prune, pêche
Chocolat noir & fleur de sel · Lait & caramel
Babka chocolat-noisette · Brioche feuilletée, sucre perlé
Flan pâtissier vanille · Flan chocolat
Paris-Brest · Éclair · Saint-Honoré — vanille, chocolat, praliné noisette & café
Liste non exhaustive : nos créations évoluent au fil de nos inspirations, et peuvent s'enrichir des vôtres. Une envie particulière ? Parlons-en ensemble.
Buns briochés, focaccias, tartes de saison, pickles, terrines maison… chaque formule s’appuie sur les créations salées et sucrées de la Maison. Découvrir nos créations.
Brunch à retirer au laboratoire à Toulon, ou buffet livré et installé dans le Var et, selon les projets, plus largement en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Parlez-nous du lieu, du nombre d’invités, du moment que vous organisez et de vos premières envies. Nous construirons la proposition avec vous.
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