Un moment de cuisine au cœur de la réception
Lorsque le lieu et le format s’y prêtent, un atelier culinaire peut compléter un buffet et créer un point de rencontre autour d’une cuisson, d’un dressage ou d’une finition réalisée au dernier moment. L’atelier est pensé comme un prolongement de la cuisine, pas comme une animation indépendante.
Parler de votre événementLe contenu dépend de la saison, du menu, du nombre d’invités et des contraintes du lieu. Il peut être proposé dans le cadre d’une réception privée ou professionnelle.
Ateliers culinaires pour réceptions privées et professionnelles
Habituellement, une grande partie du travail du chef reste invisible. Avec un atelier culinaire, la cuisine vient à la rencontre des invités. Une cuisson commence, un produit est découpé, une assiette se termine, les invités s’approchent, regardent, posent une question, goûtent… L’atelier crée naturellement un point de rencontre au sein de la réception.
Nos inspirations d’ateliers culinaires
Carving & plancha
Découpe de viandes rôties à la minute, plancha terre & mer, saumon fumé & gravlax, bar à burrata.
Gastronomie & partage
Risotto ou pâtes terminés dans une meule de parmesan, bao buns, smash burgers gourmets, bar à ceviche & tartares.
Sur devis
Foie gras poêlé, bar à huîtres & écailler, découpe de jambon ibérique, fromage minute sous cloche.
Selon le nombre de convives, les produits sélectionnés et les contraintes du lieu de réception.
Les ateliers Maison Jacomet ne sont pas nécessairement limités à ces inspirations. Selon votre événement, la saison, le lieu et les possibilités techniques, Grégoire peut imaginer un atelier spécialement pour votre réception.
Un atelier culinaire qui complète votre buffet bistronomique
Un atelier culinaire n’a pas nécessairement vocation à remplacer l’ensemble de la proposition. Il peut venir compléter un buffet bistronomique et créer un nouveau temps au cours de la réception. Pendant que certaines créations sont librement accessibles, une autre apparaît devant les invités, chaude et préparée au dernier moment. La réception change de rythme sans jamais s’interrompre.
Comment choisir votre atelier culinaire ?
Votre événement
Votre buffet
Le produit
Conditions techniques
Le moment
Vos questions sur les ateliers culinaires Maison Jacomet
Selon le projet, mais il est souvent complémentaire.
Oui, selon invités, format, lieu et proposition.
Oui, selon conditions techniques et météo.
Oui, création possible sur mesure.
Oui.
Selon produit, invités, format et autres prestations ; intégré à la proposition sur mesure.
Des ateliers culinaires animés à Toulon et dans le Var
Maison Jacomet propose des ateliers culinaires pour les réceptions privées et professionnelles à Toulon, dans le Var et en PACA, animés autour d’une cuisine bistronomique, généreuse et de saison.
Avis authentiques — Google
Ateliers culinaires à Toulon, dans le Var et en PACA
Maison Jacomet propose ses ateliers culinaires pour vos réceptions à Toulon, dans le Var et, selon les projets, plus largement en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Un atelier culinaire animé par Maison Jacomet, traiteur à Toulon
Imaginons ensemble l’atelier qui trouvera naturellement sa place dans votre réception.
Imaginer mon atelier